Gäsene Ost 26%
Finns även som lagrad.
Mild, syrlig ost med viss sälta.
Den lagrade varianten har stark smak.
Vid festligare tillfällen är champagne lämplig dryck.
En svensk närproducerad kvalitetsost tillverkad av mjölk från lokala mjölkproducenter, som finns inom en radie på 2 mil från mejeriet.
All ost hämtar smak från den mjölk den görs av. Mjölken får i sin tur smak av vad korna äter. Det är därför ost från Gäsene Mejeri smakar så gott. I mulens marker betar korna i hagar med friskt gräs, ängsblommor och örter. En flora med smak av öppet landskap.
Lika viktig för smaken är mejeriets egen bakteriekultur. I det här sammanhanget är bakterier inget obehagligt. Tvärtom. Vi är stolta över våra bakterier och vårdar dem ömt.
Utan dessa mikroorganismer skulle osttillverkning vara omöjlig. Och viktigast av allt; Gäseneosten skulle inte smaka som den gör.
