sommarspecial

Nu finns Gäsene Sommarspecial ute i butik.  

Sommarspecialen är utan tvekan en av våra mest populära ostar under säsongen. Handvaxad, något torkad för att bli fastare och lagrad i minst 11 månader. Med sin krämiga och gräddiga ton passar till de flesta sommarmåltiderna och dess friska sälta gifter sig särskilt väl till midsommarbordets alla andra delikatesser som sill, nyplockad gräslök och färskpotatis. Prova själv och låt den väl smaka. 

Närproducerad ost från Sveriges minsta mejeriförening.

Vår historia är grunden till varför vår ost är som den är. Lite egen och bångstyrig. Full av stark karaktär och sunt bondförnuft. Vi tror på att allt du gör och har varit med om formar dig som person. Precis som den har format oss som mejeri. Som när ni vi gick från ett mycket traditionellt mejeri till att enbart göra det vi idag kan bäst - god lagrad hårdost på egen mjölk med mycket smak och karaktär.

Idag är vi Sverige minsta mejeriförening som ägs av totalt 37 bönder varav 26 fortfarande är aktiva mjölkleverantörer. Samtidigt är vi ett av få mejerier i Sverige som fortfarande verkar helt på egen hand, från vall till färdig ost. Det mesta har handlat om sunt bondförnuft och hårt arbete, därför har vi också varit tvungna att gå vår egen väg.

Våra ostar.

Ost från Gäsene smakar mer och det märker du redan vid första tuggan. Genom åren har vi utvecklat flera goda krämiga smakhöjdare som Gäsene Bondmoran, Gäsene Special, Sjuhäradsost, Port Salut, Vitlöksost, Minimunk och vår kära Hushållsost som vi idag är ensamma om att producera på svensk mjölk.

Våra bönder.

Bönderna är våra ägare och levererar all mjölk till vårt mejeri. Men att vara mjölkbonde handlar om så mycket mer än att bara leverera mjölk. Jorden ska brukas, korna ska utfodras, vallen odlas och du ska alltid sköta om dina djur. För tar vi hand om djuren så tar djuren hand om oss.  

Vårt mejeri.

Vi hade kunnat flytta vårt mejeri 30 meter och tappat all den smak som gör ost från Gäsene speciell. På mejeriet brukar vi säga att smaken sitter i väggarna och det är ingen lögn. Det tillsammans med att vi har gjort närproducerad ost sedan 1930, våra anställdas omsorgsfulla och noggranna hantverk och vår egensinniga ostmaskin är alla ingredienser för det som gör ost från Gäsene Mejeri så speciell.

Ostbutiken.

Vår butiks utbud är något som alla i bygden känner till och med åren har ryktet om våra goda närproducerade ostar spridit sig långt utanför Gäsene härads ängar. Du hittar oss precis i anslutning till mejeriet och här är du alltid välkommen in på en bit god ost och kanske något gott tillbehör.